福州：闽都鼎边民俗文化嘉年华启幕
5月5日立夏，由福州市仓山区政协主办的2025年闽都鼎边民俗文化嘉年华活动在福州举行。活动以“闽都和美•薪火相传”为主题，通过美食体验、民俗展演等多元形式，再现福州鼎边糊背后跨越千年的烟火故事，为市民们奉上一场沉浸式文化盛宴。鼎边糊，又称“锅边糊”，是福州最具代表性的传统小吃之一，其历史可追溯到汉代闽越国时期。至唐宋时期，鼎边糊演变为立夏“做夏”民俗的核心载体，家家户户制作后分赠邻里，寓意“添福添寿添和气”，成为闽都“睦邻文化”的鲜活见证。图为现场参与鼎边糊制作的师傅举行取火开灶仪式。中新社记者 吕明 摄
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