味蕾中国 | 开嗦！来广西感受“小龙虾自由”

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中新网报道
2024-04-25 16:58
随着天气逐渐转暖，每年的“夜宵主力”——小龙虾“抢鲜”上市。与记者走进广西南宁上林县，看“龙虾满仓”的打捞场景，再一次性感受蒜蓉、油炸、麻辣等不同烹饪方法带来的味蕾冲击，让你彻底实现“小龙虾自由”！
中新网记者蒙鸣明
2024-04-26 11:40
各位网友大家好，欢迎收看中新网“味蕾中国”系列直播，我是中新网记者蒙鸣明。最近，广西的小龙虾火了，因为天气越来越暖，大量小龙虾陆续上市，在南宁海鲜批发交易市场，小龙虾价格降幅明显，批发价格与3月份相比甚至出现腰斩，从50元/市斤跌倒20多元/市斤。引来无数网友惊呼：“要到广西实现小龙虾自由”。
我现在所在的位置是广西南宁市上林县三里镇的广西珠玥国家级稻虾共作示范基地，时下的广西，大批稻虾成熟上市，今天，小新就带大家到这个稻虾养殖基地去看看，这里的稻虾，正个大肥美，正准备送到各地的餐桌上。
中新网记者蒙鸣明
2024-04-26 11:41
上林县地处广西中部，具有得天独厚的气候资源优势，这里山清水秀，大龙湖、清水河的灌溉为生产高品质反季节小龙虾、有机稻虾米提供了天然的条件，好山好水养好虾。
大家现在看到的就是一块块稻虾养殖的水田，目前在田里，成熟的小龙虾已经排满虾笼，每天，数千斤小龙虾就从这里打捞，分拣、清洗、包装，送到各地市场和餐馆。小新今天也要体验一把捞虾，感受丰收的快乐。
中新网记者蒙鸣明
2024-04-26 11:41
上林县小龙虾养殖主要以稻虾轮作为主，即“一稻两虾”模式（一年种一季稻收两次虾）。经过几年来的实践，实现小龙虾错峰上市，经济效益可观。据统计，上林县的小龙虾每年亩产300斤左右，单季水稻亩产600斤左右。
近年来当地通过大力发展稻虾综合种养、陆基工厂化养殖和陆基圆池等渔业产业，于2021年底成功创建成为首批国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。目前，全县稻虾（小龙虾）养殖面积约0.9万亩，年产量达到270万斤，产值达到8064万元。
中新网记者蒙鸣明
2024-04-26 11:42
小龙虾打捞上来后，必须进行分拣，按个头、种量分别摆放，还要进行清洁。不过由于这里水体优良，大部分小龙虾用水稍微冲洗，就十分干净。分拣、清洁后的小龙虾就要马上包装，快速运送到市场上。保证这里刚刚从田里打捞上来的小龙虾，一天之内会到用户的餐桌上。我们吃虾，当然是要吃最新鲜的。
中新网报道
2024-04-26 13:31
本场直播到此结束，感谢观看，再见！